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博鳌小吃

2013-7-13 09:16| 发布者: women363| 查看: 417| 评论: 0|来自: 南国都市报

摘要: 博鳌小镇,因为被选为“亚洲论坛”而名扬四海。这里不仅有碧海蓝天、优美景色,更有独具特色的地方美食。南国都市报记者就为大家推荐一些博鳌比较有特色的美食小吃。  鸡屎藤 鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋 ...

       博鳌小镇,因为被选为“亚洲论坛”而名扬四海。这里不仅有碧海蓝天、优美景色,更有独具特色的地方美食。南国都市报记者就为大家推荐一些博鳌比较有特色的美食小吃。 

       鸡屎藤

       鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品,以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效,并且气味香醇。每天早上7点,到博鳌农贸中心市场,每天都有一个老大婶,做了各种各样的甜点放在铝桶里挑着担来卖。有著名的鸡屎藤粑仔、高粱米粿、西米芋头等等,很多都是博鳌民间快要失传的美食。平常只要8点钟,基本售罄。此外,位于博鳌镇东长街的五谷杂粮甜品店也颇有名气。该店的椰奶鸡屎藤等让食客赞不绝口。

  老爸茶

       

       博鳌的早餐,最出名的莫过于老爸茶了。博鳌华侨中学附近的茶餐厅最为集中,看到哪里坐的人最多,你就拥向哪里吧,千万别管什么攻略不攻略的了,随性也是慢调文化的一部分。

   博鳌的早餐一般分为湿果、干果及现做。湿果意为蒸出来的点心,面皮香甜柔软。干果为烤出来的面包。现做则指需要现场制作的品类,如炒粉、煎饼。推荐:奶茶、咖啡奶、菠萝包、大包、排骨包、煎堆、煎面、炒粉、汤粉。

   白斩鹅

      一盘白斩鹅肉,配一叠酱料,最简单的吃法,却能品尝出鹅肉的最美味,挑逗“吃货”的味蕾。

  琼海温泉鹅早已名声在外,博鳌的白斩鹅味道也同样鲜美。白斩鹅大多选用万泉河沿岸农户饲养的本地鹅,从小放养在万泉河边的沙滩上。白斩鹅肉质很细,完全没有鹅肉的粗糙感,也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的“木”感,蘸着秘制的调料,肉很香很鲜。

  博鳌镇政府对面的滨海鹅肉店值得推荐。

  博鳌鱼

  海南四大名菜之一嘉积鸭早已闻名遐迩,琼海后起之秀温泉鹅亦有口皆碑,近年琼海又兴起一道名菜博鳌鱼,令众多游人食客纷至沓来。

  据介绍,博鳌鱼是产自海南博鳌万泉河入海口的鱼、虾、蟹、贝等海产品的统称。由于这里濒临三江入海口,水质优,无污染、水温适宜且食料丰富,因而盛产的海味肉质肥美口感细嫩,加上有海南优秀旅游餐饮店鳌庄名厨的精心烹调,备受各方食客所青睐,被誉为琼海第三大名菜。

  清补凉

  在海南的炎炎夏日里,清补凉已经成为博鳌的一道美丽的风景线,不但可以降火而且好喝爽口。

  糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、鹌鹑蛋、西瓜丁、红枣、薏米……在摊子前挑好自己想吃的,多少和品种都由自己定,放到碗里,然后,在碗里倒满糖水(或者椰子奶),最后再在碗里放上炒冰,美味无穷。

  博鳌小镇海滨街上的“巧娘甜品”店的椰奶清补凉就很有名。水果炒冰也是这家的主打产品,都是新鲜水果做的,特别浓郁。

  夜宵

     

    有人说博鳌的生活,在入夜后才真正开始,的确如此。

  当夜色降临时,博鳌镇上的路灯照亮起,一公里长的海滨街上,柔和的灯光、清新的空气令人心旷神怡。这时,卖夜宵的摊主也忙碌起来,迎候食客的光顾。这里的夜宵通常营业到凌晨一两点钟,游客可以一边观赏博鳌的夜色,一边品味当地最地道的美食。推荐海滨街与乐美街交界处大排档的肚内粥、烤生蚝、炒粉、豆芽海白汤、秋刀鱼,真是人间美味。


鲜花

握手

雷人

路过

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